Olahan Tempe yang Bikin Kita Ngiler Ingin Makan Terus

22 Views

Apa yang terbayang dalam pikiran kita setiap kali menyebutkan tempe? Pasti makanan tradisional yang kurang populer di kalangan milenial. Padahal makanan yang berharga murah ini punya segudang manfaat termasuk kandungan protein. Supaya tidak membosankan, Anda bisa memilih untuk mengolah sate dengan resep olahan tempe berikut. Dijamin banyak orang rumah yang ingin cicip dan masakan auto laku.

Sate Lilit Tempe. Foto: Instagram

Resep Olahan Tempe Sate Lilit

Hampir sebagian besar sate lilit dibuat dengan bahan dari daging ayam. Namun Anda juga bisa membuatnya dari bahan seperti tempe yang dihaluskan. Penasaran terhadap cara membuatnya? Anda bisa langsung simak sampai selesai (dimodifikasi dari Cookpad)

Bahan-Bahan

  • 250 gram tempe yang telah dihaluskan
  • 60 gram kelapa parut manual
  • 60 gram daging cincang sebagai tambahan
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • Kaldu Cap Jamur Merang, gula, dan garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu
  • 2 sdt margarin yang dipakai untuk olesan teflon
  • 5 batang serai yang ditusukkan pakai lidi

Sate Lilit Tempe. Foto: Instagram

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 4 butir cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur

Langkah Pembuatan Olahan Tempe

  1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  2. Semua bumbu ditumis sampai mengeluarkan bau yang harum. Setelah itu sisihkan dahulu sambil mematikan apinya.
  3. Haluskan seluruh tempe dalam suatu wadah. Campur tempe yang dihaluskan dengan menggunakan bumbu yang ditumis.
  4. Tambahkan dengan kelapa parut, tepung tapioka, gula, dan garam, serta kaldu bubuk. Aduk-aduk semuanya sampai tercampur dengan merata.
  5. Ambil adonan tempe yang sudah berbumbu sebanyak 3 sdm. Adonan dililitkan ke lidi dan ulangi langkah ini sampai semua adonan tempe habis.
  6. Masukkan seluruh adonan yang sudah dililitkan ke lidi ke dalam kukusan. Panaskan selama 20 menit.
  7. Angkat dari dalam kukusan dan masukkan ke teflon panas. Proses ini menggunakan api kecil agar sate yang dipanggang tidak mudah gosong.
  8. Balikkan sate lilit supaya warnanya coklat merata.
  9. Sate lilit tempe sudah siap untuk disajikan.
  10. Masak sate lilit tempe paling lengkap bila disajikan bersama dengan sambal matah dan plecing kangkung. Jangan lupa untuk masak nasi uduk biar acara makan semakin wow.

Anda dapat memesan konten website berupa resep hanya di One Pro Writer. Kami juga menyediakan pembuatan konten untuk media sosial. Anda dapat juga bisa menghubungi kami melalui Instagram.

Add Comment